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| RICETTA DEL GIORNO |
Risotto Con Noci E Gorgonzola
Tipologia Primo
Ingrediente Principale Formaggio Gorgonzola Dolce
Persone 4
Note -
Ingredienti 350 G, Riso 60 Cl, Brodo Vegetale 120 G, Formaggio Gorgonzola Dolce 1/2, Cipolla 30 G, Burro 30 G, Formaggio Grana Padano Grattugiato 40 G, Gherigli Di Noce Tritati , Sale
Procedimento Affettate sottile la cipolla; tagliate a pezzetti il gorgonzola privato della crosta e scaldate il brodo. fate rosolare la cipolla in una casseruola con il burro, unite il riso e, poco per volta il brodo; lasciate cuocere per 5 minuti, mescolando in continuazione. Aggiungete il gorgonzola un minuto prima del termine di cottura e, appena il formaggio sar? sciolto unite i gherigli di noce e il grana grattugiato. Regolate di sale, mescolate delicatamente, togliete dal fuoco e servite.
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