|
|
| Utenti connessi:
|
| SERVIZI |
|
SONDAGGIO |
|
|
| RICETTA DEL GIORNO |
Vermicelli Ai Funghi
TipologiaPrimo
Ingrediente PrincipaleFunghi Cardoncelli
Persone4
Note-
Ingredienti400 G, Pasta Tipo Vermicelli 400 G, Funghi Cardoncelli 2 Spicchi Aglio 1/2, Cipolla , Olio D'oliva , Brandy , Sale , Peperoncino In Polvere , Prezzemolo Tritato
ProcedimentoIn un recipiente mettete a bagno i funghi, precedentemente privati delle parti meno tenere, sciacquateli abbondantemente sotto il gettito dell'acqua corrente e quando saranno privi di terra, lasciateli scolare per qualche minuto. Nel frattempo, in una padella capiente meglio se antiaderente, fate riscaldare abbondante olio e dorare aglio e cipolla tagliati a fettine sottili sottili precedentemente privati della buccia, sciacquati e asciugati con della carta assorbente. Successivamente, aggiungete i funghi tagliati a pezzetti e mescolateli servendovi di un cucchiaio di legno. Coprite la padella con un coperchio o con della carta alluminio e lasciate cuocere per i primi istanti. Subito dopo scoprite e insaporite il tutto con del sale fino, peperoncino in polvere e mescolate. A met? cottura, aumentate la fiamma e irrorate il tutto con il brandy che lascerete evaporare e addensare per qualche minuto e terminate la cottura. Scaldate i vermicelli in acqua salata, scolateli al dente e versateli nella padella con i funghi. Aggiungete un trito di prezzemolo, mescolate velocemente sulla fiamma e serviteli caldi.
|
|
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
|
